乙醇的布局简式为C2H5OH,俗称酒精,它在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色通明液体,它的水溶液具有特别的、令人兴奋的香味,并略带刺激性.乙醇的用处很广,可用乙醇来制作醋酸、饮料、香精、染料、燃料等.回收废乙醇

75%的乙醇能够用蒸馏的办法蒸馏到95.5%,尔后构成恒沸物,不能进步纯度.
　　95%的乙醇能够用生石灰煮沸回流提纯到99.5%.
　　99.5%的乙醇能够用镁条煮沸回流制得99.9%的乙醇.
　　乙醇的物理性质主要与 其低碳直链醇的性质有关.分子中的羟基能够构成氢键,因而乙醇黏度很大,也不及附近相对分子质量的有机化合物极性大.室温下,乙醇是无色易燃,且有特别香味的挥发性液体.